Οι ωοτόκες όρνιθες σε κλωβό προσαρμόζονται καλά στο τεχνητό φως. Ωστόσο, ανησυχίες σχετικά με το φωτισμό έχουν προκύψει καθώς οι παραγωγοί μεταβαίνουν από τα συμβατικά κλουβιά σε πτηνοτροφεία, εμπλουτισμένες αποικίες και συστήματα ελεύθερης βοσκής. Γιατί ο φωτισμός είναι ζωτικής σημασίας για τα κοτόπουλα; Πώς λοιπόν επιλέγετε τον κατάλληλο φωτισμό για κάθε σύστημα; Ο Δρ. Ian Rubinoff, διευθυντής ευρωπαϊκού λογαριασμού και κτηνίατρος τεχνικών υπηρεσιών στην Hy-Line International, και η Karen Schwean-Lardner, καθηγήτρια της επιστήμης των ζώων και των πουλερικών στο Πανεπιστήμιο του Saskatchewan, έχουν και οι δύο εκτεταμένες γνώσεις στον τομέα των πουλερικών.
Γιατί ο φωτισμός είναι ζωτικής σημασίας για τα κοτόπουλα;
Η κατανόηση της σημασίας του φωτισμού στην παραγωγή πουλερικών απαιτεί εξέταση της βιολογικής σύνθεσης των πτηνών. Στους ανθρώπους, το φως ταξιδεύει από τα μάτια στον εγκέφαλο. Το φως εισέρχεται στο σώμα των κοτόπουλων μέσω των ματιών τους, καθώς και μέσω της κορυφής του κρανίου, της επίφυσης και της υπόφυσης τους κοντά στον υποθάλαμο. Τα κοτόπουλα έχουν τέσσερις ποικιλίες κώνων, συμπεριλαμβανομένου του κόκκινου, του μπλε, του πράσινου και ενός κώνου υπεριώδους φωτός, σε σύγκριση με τους τρεις τύπους κώνων των ανθρώπινων ματιών, που είναι εξειδικευμένα κύτταρα φωτοϋποδοχέων που είναι υπεύθυνα για το πώς αντιλαμβανόμαστε το κόκκινο, το μπλε και το πράσινο φως.
Παρόμοια με τους ανθρώπους, τα κοτόπουλα ακολουθούν έναν κανονικό κύκλο ημέρας και νύχτας. Τα πουλιά που έχουν κανονικό κύκλο ημέρας και νύχτας έχουν επίσης τακτικούς ημερήσιους ρυθμούς ή ένα πρόγραμμα κανονικής καθημερινής δραστηριότητας. Για διαδικασίες όπως η παραγωγή μελατονίνης, αυτό είναι ζωτικής σημασίας. Σύμφωνα με τον Schwean-Lardner, «Είναι ένας τακτικός κύκλος που είναι πολύ κρίσιμος για τα πουλιά, επειδή διέπει πράγματα όπως η ανοσοποιητική λειτουργία, ο ρυθμός ανάπτυξης και οι αναπαραγωγικές ορμόνες». Η υγεία, το ανοσοποιητικό σύστημα, η κινητικότητα και η προσοχή των πτηνών βελτιώνονται όλα παρέχοντάς τους έναν κύκλο ημέρας και νύχτας.
Λέει, "Τα πουλιά τείνουν να είναι πιο δραστήρια όταν έχουν κύκλο ημέρας-νύχτας. Θα βελτιωθούν, κάτι που είναι εντελώς αντίθετο με αυτό που πίστευαν πριν από 10 χρόνια, το οποίο είναι αρκετά συναρπαστικό.
Επί του παρόντος, ο Schwean-Lardner μελετά τη σημασία του κύκλου ημέρας-νύχτας στα πουλιά. Εξετάζει πράγματα όπως η κατάλληλη ηλικία έναρξης για τα προγράμματα φωτισμού, η καλύτερη μέθοδος για την εφαρμογή της αλλαγής και τα αποτελέσματα των ξαφνικών έναντι των σταδιακών αλλαγών στον έλεγχο του φωτισμού στα κοτόπουλα. Ωστόσο, την ενδιαφέρουν περισσότερο οι κύκλοι ημέρας-νύχτας. Στην προοπτική Schwean, τα πουλιά του Lardner χρειάζονται το σκοτάδι. «Το πόσο εξαρτάται από διάφορους παράγοντες».
Τρία μέρη του φάσματος - το υπεριώδες, το ορατό και το υπέρυθρο - το καθένα από τα οποία μπορεί να έχει αντίκτυπο στη συμπεριφορά ενός πουλιού - ενθουσιάζουν τους βιολόγους πουλερικών. Στο ηλεκτρομαγνητικό φάσμα, το υπεριώδες φως είναι προς το κοντό άκρο. Το ορατό φως έχει μήκος κύματος μεταξύ 400 και 700 νανόμετρα (nm). Το μήκος κύματος του υπέρυθρου φωτός, που είναι περισσότερο από 700 nm, είναι μεγαλύτερο από αυτό του ορατού φωτός. Τα κοτόπουλα έχουν εύρος όρασης 317–750 nm, ενώ οι άνθρωποι έχουν εύρος όρασης 400–750 nm. Επιπλέον, σύμφωνα με τον Rubinoff, οι κότες μπορούν να ανιχνεύσουν υψηλότερες κορυφές σε μήκη κύματος περίπου 480 και 630 nm.
Κατά τη διάρκεια μιας συζήτησης στο Παγκόσμιο Συνέδριο Ηγεσίας της Διεθνούς Επιτροπής Αυγών στη Μπριζ νωρίτερα αυτό το μήνα, ο Rubinoff περιέγραψε πώς μπορούμε να ανιχνεύσουμε το φως με τέσσερις διαφορετικούς τρόπους χρησιμοποιώντας ένα συμβατικό φασματόμετρο LED, μια συσκευή που αναλύει την ένταση του φωτός σε διάφορα μήκη κύματος. Η συσχετισμένη θερμοκρασία χρώματος, ή CCT, είναι αυτό που έχουμε. Μετριέται σε Kelvin (K). Ο Rubinoff είπε, "Αυτή είναι μια φανταστική κατά προσέγγιση ένδειξη για τον προσδιορισμό του αν ένα φως είναι ζεστό ή ψυχρό. "Κάτω από 3,000K υποδηλώνει ένα ζεστό φως, ενώ πέρα από το 4,000K υποδηλώνει ψυχρό φως, " λέει ο συγγραφέας.
"Αυτό προσφέρει έναν γενικό υπολογισμό, αλλά δεν δίνει καμία ένδειξη για την ποιότητα ή τη σύνθεση του φωτός", δήλωσε.
Το CRI, το οποίο σημαίνει "δείκτης απόδοσης χρώματος", είναι μια κλίμακα από 0 τοις εκατό έως 100 τοις εκατό που υποδεικνύει πόσο καλά μια συγκεκριμένη πηγή φωτός αποδίδει το χρώμα σε σύγκριση με μια πηγή φωτός αναφοράς.
Η τυπική μονάδα φωτισμού, ή η ποσότητα φωτός που προσπίπτει σε μια επιφάνεια σε μια συγκεκριμένη περιοχή, είναι το lux. Τα Luxe είναι ένας άλλος τρόπος μέτρησης του φωτός. Είναι σημαντικό να έχουμε κατά νου ότι το lux μετράται σε ένα συγκεκριμένο σημείο στο διάστημα, σύμφωνα με τον Rubinoff. "Η ένταση φωτός που μετρώ εδώ είναι ουσιαστικά διαφορετική από αυτήν που μετρώ παρακάτω. Η ένταση του φωτός και του φωτός σας μπορεί να αλλάξουν σημαντικά με μια ρύθμιση 10 cm.
Είπε, «Αυτό είναι κάτι που είναι εξαιρετικά δύσκολο για εμάς, ιδιαίτερα ως ανθρώπους, να το καταλάβουμε.
Το μέγιστο μήκος κύματος, που είναι η τελική μέτρηση, απλώς υποδεικνύει το χρώμα που επικρατεί μεταξύ όλων των μηκών κύματος που παράγονται από μια συγκεκριμένη πηγή φωτός.
Πώς χρησιμοποιείται ο φωτισμός σε διάφορες ρυθμίσεις
Μπορούμε να δούμε έως και 150,000 lux σε μια μέση φωτεινή μέρα, έτσι οι κότες που έχουν πρόσβαση στην ύπαιθρο εκτίθενται σε πολύ υψηλό βαθμό έντασης φωτός. Όταν ο ουρανός είναι ομιχλώδης, το κόκκινο φάσμα της ηλιοφάνειας μπλοκάρεται μερικώς και το μπλε φάσμα καταλαμβάνει. Βλέπουμε το αντίστροφο καθώς ο ήλιος ανατέλλει ή δύει. Το κόκκινο φάσμα επεκτείνεται, ενώ το μπλε φάσμα συστέλλεται.
Σύμφωνα με τον Rubinoff, ο φωτισμός πυρακτώσεως μοιάζει λίγο πολύ με μια μικρή φωτιά μέσα σε ένα γυάλινο μπολ. Για τις ωοτόκες όρνιθες, ο φωτισμός πυρακτώσεως προσφέρει ένα αξιοπρεπές φάσμα. Δυστυχώς, είναι εξαιρετικά αναποτελεσματικές, γι' αυτό οι κατασκευαστές έχουν αρχίσει να αλλάζουν σε άλλες πηγές φωτός, ξεκινώντας με λαμπτήρες φθορισμού.
Το φως φθορισμού έχει τρεις κορυφές φωτός - κόκκινο, πράσινο και μπλε - και όταν συνδυάζονται, παράγουν ένα υπέροχο λευκό φως που μπορούν να δουν οι άνθρωποι. Ωστόσο, λόγω της καλύτερης όρασής τους, τα κοτόπουλα πιθανώς το βιώνουν διαφορετικά και είναι σε θέση να διακρίνουν τις διάφορες χρωματικές φασματικές περιοχές.
Το φως πλήρους φάσματος, όπως αυτό που φαίνεται στην ηλιοφάνεια, είναι αυτό που θα αναφέραμε ως φως LED. Το μέγιστο μήκος κύματος του μπλε φάσματος ενός τυπικού λαμπτήρα LED είναι περίπου 440 nm. Κάθε λαμπτήρας έχει μια μοναδική κατανομή της έντασης του φωτός στο υπόλοιπο φάσμα.
Πώς να επιλέξετε τον κατάλληλο λαμπτήρα για το σύστημα κατοικίας σας
Ο στόχος των κλασικών στοιβαγμένων καταστρωμάτων ή κτιρίων με ζώνη, τόσο για εγκλωβισμένους όσο και για αποικίες, είναι η ίση διασπορά φωτός σε όλα τα επίπεδα, σύμφωνα με τον Rubinoff. Είπε ότι αυτό συχνά ξεχνιέται στη στέγαση.
Χωρίς να λαμβάνει υπόψη τις πιθανές επιπτώσεις στο κοτόπουλο, δήλωσε: "Σε ορισμένα σπίτια, εγκαταστήσαμε φώτα κάθε τέσσερα μέτρα και είδαμε αυτή την τεράστια αλλαγή στο φωτεινό περιβάλλον ανά κλουβί ή αποικία. "Θα ενθαρρύνω όποιον σκέφτεται να εγκαταστήσει ένα νέα εγκατάσταση σε κλουβιά ή εγκατάσταση αποικίας για να προσπαθήσετε να επιλέξετε ένα σταθερό προφίλ φωτισμού όπου έχετε είτε μια λάμπα που φωτίζει ομοιόμορφα όλα τα επίπεδα είτε έχετε ένα γραμμικό φως που δεν δίνει κενά στην ένταση φωτός μεταξύ των διαφορετικών περιοχών."
Η παραγωγικότητα έχει αναμφίβολα αυξηθεί σημαντικά από τότε που εγκαταστήσαμε φώτα που εκτείνονται μέχρι το έδαφος, είπε.
Αντίθετα, χρειαζόμαστε λιγότερο εστιασμένο, ευρύτερο φως όταν υπάρχουν μόνο δύο ή τρία κλουβιά.
Η κατανόηση του τρόπου διαχείρισης ενός συστήματος πουλερικών ή ενός συστήματος ελεύθερης βοσκής ήταν ένα από τα σημαντικότερα εμπόδια στην ανάπτυξη των ιδανικών συνθηκών φωτισμού για ολόκληρο τον τομέα των κοτόπουλων. Σύμφωνα με τον Rubinoff, η τοποθέτηση φωτισμού LED σε συστήματα πτηνοτροφίας και ελεύθερης εμβέλειας προσφέρει περισσότερη ομοιομορφία από τον φωτισμό φθορισμού. Το πλήρες φάσμα ενός LED ή πυρακτώσεως είναι πιο συμβατό από τις αιχμές ενός λαμπτήρα φθορισμού, είπε.
