Οι εγκαταστάσεις επεξεργασίας τροφίμων πρέπει να διαθέτουν φωτισμό που να πληροί τα πρότυπα IP, NSF, πλύσης και αξιολόγησης κινδύνου για δύσκολες συνθήκες, καθώς και να παρέχει ακριβή κατακόρυφο φωτισμό και οπτική ποιότητα. Εκτός από τη μείωση του κόστους συντήρησης έως και 40%, τα χαρακτηριστικά ελέγχου σε συνδυασμό με την κατάλληλη υποβοήθηση φωτισμού δημιουργούν έναν ασφαλέστερο, πιο υγιεινό και πιο αποτελεσματικό χώρο εργασίας.
Τα δωμάτια φωτισμού παρουσιάζουν μοναδικά φωτομετρικά, υγειονομικά και ηλεκτρικά τεχνολογικά ζητήματα στις βιομηχανίες τροφίμων και πολυτελών τροφίμων. Έτσι, η πρακτική λύση φωτισμού δεν θα περιλαμβάνει γυαλί και θα χρησιμοποιεί μόνο καλυμμένες πηγές φωτός που είναι ανθεκτικές σε κραδασμούς, υγρασία, κρύο και θραύση, καθώς και χημικά καθαριστικά με βάση το σκοπό.
Κατά την αξιολόγηση των αναγκών φωτισμού μιας μονάδας επεξεργασίας τροφίμων, λάβετε υπόψη σας τα ακόλουθα σημεία:
1. Υγιεινή και υγιεινή:Για να διατηρήσετε μια ατμόσφαιρα υγιεινή, χρησιμοποιήστε φωτιστικά με λείες επιφάνειες που καθαρίζονται εύκολα. Χρησιμοποιήστε υλικά που είναι ανθεκτικά στη φθορά από τα χημικά καθαρισμού και τη διάβρωση.
2. CCT και CRI
Για να απεικονίσετε σωστά τα χρώματα, χρησιμοποιήστε φωτισμό με υψηλό δείκτη απόδοσης χρωμάτων (CRI). Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για καθήκοντα που περιλαμβάνουν επιθεώρηση τροφίμων. Λάβετε υπόψη την ιδανική θερμοκρασία χρώματος για τις διάφορες εργασίες και τμήματα του κτιρίου. Συνήθως προτείνεται η χρήση ψυχρού λευκού φωτός για μεγαλύτερη όραση.
3. Επίπεδα φωτός και ομοιομορφία:Καθορίστε τα ελάχιστα επίπεδα φωτός που απαιτούνται σε διάφορους χώρους, συμπεριλαμβανομένης της επεξεργασίας, της συσκευασίας και της αποθήκευσης. Για να εξασφαλίσετε σταθερή ορατότητα και την αφαίρεση των σκιών, βεβαιωθείτε ότι το φως κατανέμεται ομοιόμορφα.
4. Αντοχή στη διάβρωση και βαθμολογία IP:Επιλέξτε φωτιστικά με υψηλή βαθμολογία προστασίας εισόδου (IP) για να αποφύγετε τη διείσδυση νερού, λαμβάνοντας υπόψη την πιθανότητα έκθεσης στην υγρασία και τις λειτουργίες πλύσης. Επιλέξτε ανθεκτικά στη διάβρωση εξαρτήματα, ιδιαίτερα σε μέρη όπου είναι πιθανή η έκθεση σε διαβρωτικά χημικά.
5. Αντοχή σε κρούση:Τοποθετήστε εξαρτήματα ανθεκτικά στην κρούση, ιδιαίτερα σε σημεία όπου υπάρχει πιθανότητα σύγκρουσης ή πτώσης αντικειμένων.
